Está super em alta no nordeste. Alguns afirmam que o bolo de rolo é uma adaptação de um doce português da época da colonização chamado “colchão de noiva”, que era um pão-de-ló enrolado recheado de amêndoas, no Brasil era raro encontrar amêndoas, portanto as portuguesas substituiram as amêndoas por goiaba. E há ainda, os que afirmam que o bolo de rolo é um aprimoramento da receita do rocambole devido a sua aparência.
O bolo de rolo tem um sabor delicado e sua massa e recheio de goiabada derretida são bem fininhos. E você ainda encontra o bolo de rolo nos sabores chocolate e doce de leite. Todos são maravilhosos!
Por ser delicado e de sabor bem brasileiro, pode ser uma excelente opção de lembrancinha, é uma opção moderna para substituir o bem-casado.
O Bolo de Rolo você encontra no Armazém São Jorge, localizado a Rua São jorge, 100 Centro de Florianópolis.
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